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哪些蔬菜天生“藏盐”?

2020-08-0413:47:06来源:北青网综合

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生活中,很多人都遇到过这样的问题,加同样多的盐,为啥有的菜炒出来格外咸。答案是,因为它们天生藏着不少盐,比如茴香。

数据显示,100克新鲜茴香的钠含量高达186.3毫克,相当于盐含量为0.5克左右。

西芹、奶白菜、芹菜茎、茼蒿、小白菜、红皮萝卜、空心菜等蔬菜的钠含量都超过100毫克/100克。烹调这类蔬菜时,应该少放盐。

责任编辑:龙静玉(EK010)

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